Рубрика «Масло»

статьи о масле

Приготовление масла из козьего молока

девочка с козочкой

Молоко утреннего и вечернего удоев наливают в 3-литровые банки, в каждую подливают по 0,5 л. сливок и ставят в очень холодное место на 3-4 дня. Отстоявшуюся сметану снимают в миску емкостью 5 л. и ставят в теплое место. Если сметана слишком пресная, то надо добавить в нее 1 стакан простокваши. За 1-1,5 суток она приобретет …

Приготовление сливочного масла

масло

Для приготовления масла надо приобрести маслобойку. Ее выпаривают горячей водой, споласкивают обычно холодной. Летом холодную воду оставляют на 1 час, чтобы маслобойка охладилась. Если сметана, из которой предстоит сбивать масло, очень холодная оно долго не будет сбиваться. Поэтому маслобойку со сметаной придется перенести в теплое место или погрузить в теплую воду, чтобы уровень сравнялся с …

Масло сливочное

масло рудненское

История сливочного масла началась много столетий назад. В Ирландии его широко использовали уже в V веке. До сих пор ирландское масло является одним из лучших в мире. В России и Италии масло стали употреблять с IX века. Викинги, отправляясь в морские походы, брали с собой масло в бочонках. Промышленное изготовление сливочного масла в России началось …

Масло сливочное

масло сливочное

Что может быть лучшим завтраком в холодную зимнюю пору, чем горячий чай или кофе и бутерброд с хорошим сливочным маслом. Совсем кратко об истории продукта. В период кустарного производства вырабатывалось только топленое масло.  С  70-х годов ХIХ века в России стали вырабатывать сливочное масло: из сырых сливок сладкосливочное (соленое и несоленое), из гретых пастеризованных – …

Как определить настоящее сливочное масло

масло

Сливочное масло – это источник натуральных жиров и витамина  А, которых требует организм человека в холодное и темное время года. Именно поэтому потребители должны быть уверены в качестве покупаемого продукта. Заkвасkи kst напоминают своим читателям как отличить сливочное масло от подделки.  Сливочное масло – это продукт, вырабатываемый исключительно из коровьего молока или его составляющих. Молочный …

Как хранить масло

сливочное масло

Масло, вынутое из маслобойки, солят до промывания, а затем промывают в воде, тогда оно не прогоркнет при хранении.  Сливочное масло долго сохраняет свой вкус, если его завернуть в тонкую тряпочку, пропитанную уксусом, и поместить под перевернутую глубокую тарелку или кастрюлю, положив туда два кусочка сахара. Для длительного хранения сливочное масло солят. Если для этого взять …

Zakvaski KST

Продажа заквасок и ферментов Казахстане.

Гашека 14 Костанай, Казахстан
Phone: 8-747-269-49-91
Top