Рубрика «Сметана»

статьи о сметане

Приготовление сметаны

Сметана

Старинный деревенский способ. На молоке через 1,5-2 суток при отстое поднимается сметана и отделяется от молока. Емкости, обычно молочники, горшочки, кринки, стеклянные банки, переносят в теплую комнату, стараясь не взболтать содержимое (зимой в отапливаемое помещение). Через 24 часа молоко, находящееся ниже слоя сметаны, скисает, и сметану собирают деревянной ложкой в отдельную посуду. Это — готовый продукт, …

Закваски ЕКОКОМ для сметаны и сметанного продукта

сметана

Для производства сметаны натуральной и сметанного продукта с заменой молочного жира до 100% ЕКОКОМ предусматривает различные комбинации мезофильных, мезофильно-термофильных и термофильно-мезофильных штаммов заквасочных культур для термостатного и резервуарного способов производства. Данные комбинации позволят обеспечить желаемую плотность, вязкость готового продукта, его однородную текстуру и глянцевую поверхность, а также насыщенный сливочный вкус и ярко выраженный аромат. Все …

Как выбрать настоящую сметану

сметана

Сметана – продукт специфический. Без нее не обходятся многие традиционные блюда, она сытна, вкусна и полезна. Большая проблема сегодняшнего дня в том, что сметану научились производить без натурального молока. На первый взгляд – продукт похож на натуральную сметану, но польза он него – минимальна, а недостатков – хоть отбавляй. Как выбрать настоящую сметану из многочисленных …

Сметанный продукт из Хромтау

сметанка из хромтау

На полках молочной продукции Астыкжана замечен новый продукт «Сметанка по-домашнему», торговая марка MilkyLand,  производства ТОО «Агрофирма «Тау» из города Хромтау.  Эмоциональная составляющая бренда — лозунг «Заботливая мама». Что же представляет собой новинка? Продукт расфасован в прочную, удобную коробку, на яркой крышке которой этикетка с детским рисунком и название продукта крупными красными буквами ҚАЙМАҚ СМЕТАНКА по-домашнему. …

Zakvaski KST

Продажа заквасок и ферментов Казахстане.

Гашека 14 Костанай, Казахстан
Phone: 8-747-269-49-91
Top