Рубрика «Сырое молоко, сырьё»

20 крупнейших производителей молока

коровы

Milknews и СтредаКонсалтинг подготовили рейтинг крупнейших мировых производителей молока за прошедший 2017 год. 21 место – First Milk, Великобритания; 1 млн. тонн First Milk является крупнейшим производителем молока и молочных продуктов в Великобритании. Она имеет собственные сыродельные предприятия в Шотландии и Уэльсе, занимается производством сливочного масла, сухого обезжиренного молока и сывороточного протеина. 20 место – Modern Dairy, …

Фальсификация молока

фальсификация молока

Всякое преднамеренное изменение состава и свойств натурального молока с целью обмана покупателя или потребителя называется фальсификацией. Как правило, фальсификация имеет своей целью корыстный умысел. Проблема сырья для производства молочных продуктов имела место быть и сто, и двести лет назад, но угрожающие размеры приобрела в наши дни. Разбавление  молока водой, добавление обезжиренного мо­лока или подснятие сливок, …

Чистота и качество молока

чистое молоко

Хорошее кормление молочной коровы в зимний период – обязательное условие высоких удоев и качественного молока. Но не менее важным условием качества молока является  чистота при доении. Аветис Айрапетович Калантар – один из основателей науки о молоке в России и в Армении – писал еще в 1891 году, что чистота – одно их первых условий получения …

Чем кормить корову зимой

корова зимой

Разведение крупного рогатого скота могут позволить себе только сельчане. Сельские пастбища – настоящий витаминный пир. Но не все так просто, как кажется – выпустил корову в поле и дои вечером. Для того, чтобы она была здорова и давала хорошее молоко в достаточном количестве, надо знать как правильно кормить корову. Если учесть, что взрослая особь, дающая …

Козье молоко

козы

Небольшое стадо симпатичных животных летом часто можно было увидеть в городе и порадоваться за семью, которая успешно решает свои проблемы здорового и полезного питания. В мире насчитывается более четырехсот сорока миллионов коз, которые дают более пяти миллионов тонн молока в год. Дело в том, что коза неприхотлива в уходе, достаточно умна и выборочно подходит к …

Даты и сроки

молоко моё

Бутерброды с красной икрой – желанная закуска любого праздничного стола, новогоднего тем более. В икорном многообразии выбрать лучшую икру довольно просто – на крышке качественного продукта указаны летние месяцы изготовления и название рыбы, из которой добыта икра. Заkвасkи kst обратили внимание на даты выработки молока в упаковке Petra Pak торговой марки МОЁ, изготовитель: филиал «КОСМИС» …

Молоко других сельскохозяйственных животных

молоко сельскохозяйственных животных

Наряду с коровьим молоком в пищу употребляют молоко других млекопитающих. За рубежом и в разных странах региона нашей страны в зависимости от климатических условий, развиваемых отраслей животноводства и традиций питания используют молоко коз, овец, буйволиц, кобылиц, ослиц, самок яка, оленей и зебу. Молоко этих животных состоит из тех же компонентов, что и коровье (хотя есть …

Секреты коровьего молока

коровы на поле

Потребляя молоко, мы знаем, что оно вкусно и полезно, и нам не обязательно задумываться о его химическом составе и свойствах. Попытаемся дать общие представления о необычайной сложности этого привычного пищевого продукта. В природе нет другой биологической жидкости равной по питательной ценности молоку. Наукой доказано, что в молоке содержится свыше 200 различных компонентов. В нем присутствуют …

Молоко — чудо природы

молоко в стакане

В книге Владимира Чивилихина «По городам и весям» так написано о молоке: «Какое все же это чудо природы — молоко! Молоко — единственный в природе пищевой продукт, в котором есть все необходимое для пропитания человека». Молоку обязан своим названием высший класс животных — млекопитающие. К этому классу относится и человек — высшая ступень живых организмов …

Сколько лет молоку?

сколько лет молоку

У молока своя длинная история. При раскопках доисторических поселений Триполья на Украине археологи находят подойники, отстойники для приготовления творога. По ним можно судить, как  давно больше пяти тысячелетий назад, научились люди пользоваться молоком. В трудах историков, изучающих животноводство, оживают картины далекого прошлого… Возле становища первобытного человека уже появились стада одомашненных коров, а в лесах и …

Zakvaski KST

Продажа заквасок и ферментов Казахстане.

Гашека 14 Костанай, Казахстан
Phone: 8-747-269-49-91
Top