Масло сливочное

История сливочного масла началась много столетий назад. В Ирландии его широко использовали уже в V веке. До сих пор ирландское масло является одним из лучших в мире.

ирландское масло
Сливочное масло

В России и Италии масло стали употреблять с IX века. Викинги, отправляясь в морские походы, брали с собой масло в бочонках. Промышленное изготовление сливочного масла в России началось в XIX веке. Маслоделие начало развиваться очень бурно: в конце XIX столетия число маслозаводов приблизилось к цифре 700, а большая часть масла, производимого в России, шла на экспорт в другие страны. Из Сибири в 1900 году экспортировали 1783000 пудов (29 206 тонн) масла отличного качества. Расцвет маслоделия в Казахстане, в частности в Костанайской области, пришел на 70-80 годы прошлого столетия. Масло, вырабатываемое на предприятиях области, неоднократно  завоевывало призовые места на республиканских смотрах-конкурсах. О мастерстве костанайских, рудненских мастеров-маслоделов было известно по всей стране. Во всей республике не было такого эксперта по молочной продукции как Гаусс Мария Ивановна, работавшая в то время главным экспертом в Кустанайской маслосырбазе. Она могла безошибочно определить по вкусу масло заводов своей области, из более, чем сотни обезличенных на конкурсе образцов. Вспоминая славное прошлое нашего маслоделия непросто писать о настоящем, когда видишь на прилавках продукт именуемый «масло боровское» за тысячу тенге. Ничего не имея против маргаринов и спредов, Zakvaski KST категорически против наименования этих продуктов маслом. Сливочное масло —  это пищевой продукт, выработанный из коровьего молока, состоящий преимущественно из молочного жира. Никакой другой продукт сливочным маслом быть не может.

масло рудненское
Масло «Село Лесное»
масло
Сливочное масло 82,5%

Продукт рудненского ТОО «Лидер-2010» торговой марки Село Лесное, произведенный по ГОСТ 32261-2013 именуется Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82,5%. В составе продукта указаны только сливки пастеризованные. Слишком выраженный сливочный вкус, яркий цвет и хорошая намазываемость продукта из холодильника, а также его пластичность и легкоплавкость говорят о далеко не полном составе, указанном на упаковке. Цена упаковки продукта массой 180 г – 590 тенге. Весовое масло с массовой долей жира 72,5% от  этого же производителя стоит 2150 тенге за килограмм.

масло в масленке
 Сливочное масло
Summary
Масло сливочное
Article Name
Масло сливочное
Description
Сливочное масло - это пищевой продукт, выработанный из коровьего молока, состоящий преимущественно из молочного жира. Никакой другой продукт сливочным маслом быть не может.
Author
Publisher Name
Zakvaski KST

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

Zakvaski KST

Продажа заквасок и ферментов Казахстане.

Гашека 14 Костанай, Казахстан
Phone: 8-747-269-49-91
Top