Записи с меткой «закваски в костанае»

Ассортимент заквасочных культур для сыров, сырных продуктов

закваска для сыра

Количественный и качественный состав микрофлоры, принимающий участие в выработке сыра и формировании типичных для него свойств, имеет первостепенное значение. Так, именно бактериальная закваска является источником микрофлоры, передающей сыру эксклюзивную гамму вкусовых оттенков. Сыр высокого качества можно выработать только на заквасках различных комбинаций культур. Это предполагает строго определенный видовой и количественный состав штаммов в заквасочной культуре …

Правила и рекомендации по приготовлению кисломолочных продуктов

два стакана молока

Для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях Вам понадобится:  молоко; йогуртница или термос; бактериальная закваска EKO BIO. Выбор молока. Наиболее безопасным, с точки зрения бактериальной чистоты, является магазинное молоко крупных, известных заводов производителей с высокотемпературной обработкой, его еще называют УВТ-молоко, что означает ультравысокотемпературное молоко. В специальных установках молоко нагревают до 120-150 градусов всего за несколько …

Почему йогурт нужно есть каждый день

Закваска йогурт костанай

Хотите улучшить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет? Нет ничего проще — включите в свой ежедневный рацион йогурт. Этот ферментированный молочный продукт, известный человеку сотни лет, просто напичкан полезными питательными веществами. Йогурт улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями. Ешьте йогурт каждый день и скоро сможете на собственном примере убедиться в пользе йогурта. Питательная …

Закваски серии LAT BIO

Закваски в Костанае

Компания «ЕКОКОМ» представляет широкий ассортимент сухих заквасочных культур серии LAT BIO ТМ «Лактина» для приготовления в домашних условиях вкусных и полезных  кисломолочных продуктов. Сухие заквасочные культуры серии LAT BIO — уникальный, экологически чистый продукт высокого качества, отличается простотой использования и хранения. Кисломолочные продукты, приготовленные с использованием бактерий «ЕКОКОМ» обладают массой полезных свойств и способствуют: снижению …

Бактериальные закваски серии EKO BIO

закваска на бифидум

Компания «ЕКОКОМ» в настоящее время является  стремительно развивающимся разработчиком пробиотических культур. В научном центре компании высококлассные специалисты проводят научные разработки новых пробиотических культур, исследуют их питательные свойства и влияние на здоровье человека. При этом следует особо отметить: все исследования проводятся без использования методов генной инженерии.  Бактериальные закваски EKO BIO класса PREMIUM торговой марки «ЕКОКОМ» используются для …

Зимний творог

творог в миске

Неожиданно пришедшая в декабре зима ))) добавила хлопот изготовителям творога. До теплых деньков, когда натуральное молоко сквашивается само собой и достаточно быстро, еще далеко, а творог, и на продажу и для домашнего употребления, нужен сейчас. В зимнее время вырабатывать творог лучше всего сычужнокислотным способом, который является более затратным в стоимостном выражении, но продукт получается безопасным …

Как сделать густой йогурт?

густой йогурт

Чуть ли не каждый день Заkвасkи kst слышат этот вопрос от своих покупателей. Количество сухих веществ, содержащихся в натуральном коровьем молоке вполне достаточно для производства натурального питьевого йогурта. Именно такой продукт считается йогуртом в Болгарии – натуральное молоко + бактериальная закваска и ничего больше. Стандарты Болгарии, исторической родины йогурта, запрещают внесение в него на стадии …

Как приготовить домашний йогурт

домашний йогурт

Для приготовления йогурта из закваски вам нужно взять: — литр молока (качество имеет значение), — закваску для йогурта на 1 литр. Готовить можно в йогуртнице, термосе, мультиварке можно, даже просто перелить молоко в банку или кастрюлю и поставить возле батареи (если вы готовите напиток зимой и батареи у вас горячие, конечно). В первую очередь уделите …

Zakvaski KST

Продажа заквасок и ферментов Казахстане.

Гашека 14 Костанай, Казахстан
Phone: 8-747-269-49-91
Top